"60 millions de consommateurs" met en garde contre les aliments sans gluten

Plus qu'une véritable mode, les aliments sans gluten se sont imposés dans les rayons de nos supermarchés. Élaborés pour les malades chez qui le gluten provoque, entre autres, des vomissements et des diarrhées chroniques, ces produits se retrouvent aujourd'hui dans les paniers de nombreux autres Français. La raison? On en vante les propriétés apaisantes pour la digestion. Ce que relativise 60 millions de consommateurs dans son nouveau numéro, ce jeudi 12 juillet en kiosques.

Dans ce hors-série dédié à l'envers du décors du "business" des produits naturels, le mensuel s'est intéressé au marketing des pains, pâtisseries et autres denrées alimentaires préparées sans les fameuses protéines qui assurent habituellement leur moelleux. D'après les auteurs de l'enquête, le marché du sans gluten, qui touche même la nourriture pour animaux et les cosmétiques, jouit du contexte...

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Source : Huffington Post